115 g osaltat smör

115 g strösocker

115 g vetemjöl

2 vispade ägg

1 tsk vaniljsocker

 

250 g osaltat smör, rumstempererat

400-600 g florsocker (smaksätt)

2 msk mjölk

1 tsk vaniljsocker eller vaniljessens

(eventuell hushålssfärg, strössel etc.)

 

1. Värm ugnen till 175 grader. Använd en muffinsplåt och fyll den med pappersformar. Om du vill göra mini-cupcakes använder du endast en muffinsplåt för små muffinsar, utan pappersformar.

2. Rör smör och socker ljust och poröst i en bunke. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör om noga efter varje. Vänd ner mjölet och rör om. 

3. Lägg smeten i muffinsformarna med hjälp av två metallskedar och grädda i 15-20 min (7-15 om du gör mini), tills muffinsarna är höga och fina. Ta ut dem ur ugnen och låt svalna på galler.

 

 

1. Vispa smöret i en stor skål med en elvisp på medelhög hastighet.

2. Tillsätt florsockret, lite i taget, och vispa ordentigt mellan varje omgång. Vispa ner mjölken och vaniljsockret eller vaniljessensen och fortsätt vispa till en kräm. 

3. Tillsätt hushållsfärg i krämen om man önskar, gärna en hushållsfärg i flytande form.

4. Använd en spritspåse eller en liten spatel och bred över smörkrämen på cupcakesen. 

5. Garnera gärna med strössel, bär eller tillochmed godisbitar. 

 

Servera på kakfat!